SUPER COULANT DE CHOCOLATE

Esta es una manera sencillísima de tener siempre a mano un postre delicioso para que lo flipen vuestros invitados. ¿Que vuestro mozo/a acaba de deciros que esta noche tenéis a cenar a unos compañeros de curro? ¡Fuera extrés! No pasa nada, porque tendréis esperando en vuestro congelador unos Coulants que os sacarán del apuro y llegado el momento, solo tenéis que sacarlos, unos minutos al horno...y ¡a comer!.

INGREDIENTES:

     -  100 grs. de chocolate de cobertura

     -  100 grs. de mantequilla

     -  2 huevos

     -  40 grs. de azúcar

     -  40 grs. de harina

Decoración:

     -  Azúcar glasé

     -  Helado de nata o vainilla (o cualquier otro que vaya con el chocolate)

     -  Sirope de chocolate

PREPARACIÓN:

• Separar las claras y montarlas a punto de nieve. 

• Fundir la mantequilla al baño maría y añadir el chocolate troceado hasta que se funda también (para ahorrar tiempo, podemos hacerlo en el microondas).

• Mezclar las yemas con el azúcar hasta duplicar su volumen.

• Añadir  la harina tamizada y mezclar con movimientos envolventes. Repetimos el proceso agregando la preparación de chocolate y mantequilla y por último, las claras a punto de nieve.

• Mezclar con mucho cuidado para que no se bajen.

• Engrasamos con margarina unas flaneras y las enharinamos (con estas cantidades, nos da para cuatro).

• Las llenamos con la mezcla y las metemos al congelador.

*  Lo bueno de este postre es que como va al congelador, no tenemos que comerlo   el mismo día, se puede tener reservado para cualquier ocasión. Cuando queramos comérnoslos, los sacamos unos 6-7 minutos antes del congelador y los metemos en el horno precalentado a 250^o durante unos 7 minutos.

 

* Veremos que están hechos cuando la parte de arriba se empieza a quebrar un poco. Tienen que quedar hechos por fuera, pero fundidos por dentro. Con mucho cuidado los desmoldamos (pasando un cuchillo alrededor para que no se nos rompa) y les espolvoreamos azúcar glasé. Se acompañan con una bola de helado de nata o vainilla y un chorrin de sirope de chocolate.